きゅうりっていかにもヘルシーなイメージですが、カロリーや糖質はどれぐらいあるのでしょうか。
きゅうりダイエットというのもテレビで放送されたのでヘルシー食材って気がしますよね。
きゅうりのほとんどは水分でできているという事は、周知の事実！
ではどれぐらいあるのか早速見ていきましょう。
きゅうり1本のカロリー
きゅうり1本を100gで見ていきましょう。
カロリーは14kcalです。
きゅうりは100g中、水分が95.4gあります。
つまりほとんどが水分でできているんです。
なのでダイエット中の人でも安心して食べる事の出来る食材です。
それによく噛まないと硬いですからね。
万腹感も味わえてダイエット中のおやつや小腹が空いた時などに良さそうですね。
そこは心配しなくても大丈夫！
きゅうりはほとんどが水分でできていますが、ちゃんと他の栄養もありますよ。
まずは糖質から見ていきましょう。
きゅうりの糖質
糖質はみるからに低そうですね。
その通りできゅうり100g中の糖質は1.9gです。
きゅうりより低い糖質の野菜ってあるのでしょうか。
同じ100gで調べてみました。
| 糖質 | |
| カイワレ大根 | 1.4g |
| オクラ | 1.6g |
| 春菊 | 0.7g |
| 小松菜 | 0.5g |
| クレソン | 0g |
探せば結構あるものですね。
特にクレソンのゼロには驚きました。
ところでお祭りできゅうりの1本漬けを見たことありませんか？
私も初めてみた時、驚いたのですがきゅうりに割り箸を1本差したものが塩水の中に縦にいっぱい入っているんです。
夏の暑い時に、このほんのり塩のきいた冷えたきゅうりがまたおいしいんですよ＾＾
でも1本漬けになるとカロリーは変わるのか、気になるところですね。
その他にもきゅうりは醤油漬け、ぬか漬けといろんな漬物に変身する事が出来ます。
きゅうりは漬物によってカロリーが変わる？
一気にそのカロリーを比べてみましょう。
重さは全て100gです。
| カロリー | |
| 醤油漬け | 50kcal |
| ぬか漬け | 27kcal |
| ピクルス | 67kcal |
| 塩漬け | 16kcal |
きゅうりのキューちゃんは醤油漬けですよね。
醤油だけだと、だだがらくなるので、やはり砂糖が入っています。
なので結構カロリーが高くなってしまうんです。
これをみりんに変えればカロリーは、ずいぶん減りますよ。
本みりんもみりん風調味料も大さじ1杯で2kcalです。
自宅で手作りする人はみりんで作ってくださいね。
でもピクルスには驚きました!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
一番カロリーが高いんですね。
やはり甘酢にしないと酸っぱいだけだと美味しくないでしょうか。
同じ100gでもこんな風にただきゅうりを生で食べるのと加工するのとでカロリーは変わってきます。
漬物って聞くと何だかヘルシーな気がしますが、使うものによってカロリーが高くなるのでよく考えて選んでくださいね。
きゅうりに含まれる栄養は？
それでは次は栄養が全くない野菜としてギネスに載っているきゅうりの栄養を見ていきましょう。
きゅうり100g中に含まれる主な栄養は以下の通りです。
| 栄養 | |
| カリウム | 200mg |
| ビタミンC | 14mg |
| 葉酸 | 25mg |
| ビタミンK | 34mg |
| βカロテン | 330mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| カルシウム | 26g |
| マグネシウム | 15g |
栄養あまったくないと言われていますが、結構ありますよね。
きゅうりにはカリウムが多いので体の中の余分な水分や塩分を排出してくれてむくみを解消してくれます。
さらにβカロテンも豊富なので、免疫力アップや抗酸化作用にも効果がありそうですね。
そしてビタミンCも入っているので紫外線によるメラニンの生成を抑制してくれます。
ビタミンCを摂るとシミ予防や色が白くなるとも言われていますよね。
私も昔はよくきゅうりを輪切りにして、顔に張り付けていました（笑）
あれってきゅうりの水分がなくなってくると、顔から落ちるのでずっと手で押さえていました。
水分は蒸発しますからね。
そしてきゅうりは夏野菜です。
なので夏の暑い時に体の中にこもった熱を下げてくれる働きもあるんですよ。
旬の野菜を食べる事は体にとってもいい事です。
もしきゅうりダイエットをするなら夏にしましょう。
冬に始めると、体を冷やすのでさらに脂肪がついてしまいますよ。
まとめ
今回はきゅうりのカロリーや糖質、栄養について調べました。
そしてきゅうりが漬けものになった時にどれだけカロリーが変わるのかについても調べてみました。
いかがでしたか？
確かにきゅうりのキューちゃんは美味しいですが漬けものを選ぶなら塩漬けを選んだほうがよさそうですね。
きゅうりは最近、ダイエットにいい「ホスホリパーゼ」という脂肪を分解する酵素がある事が発見されました。
テレビでも放送され、食事の前にきゅうりをそのまま1本食べるだけで体重が減るという簡単なダイエット法です。
興味のある方は試してみてくださいね。
今回の記事が参考になれば嬉しいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ