じゃがいもとさつまいものカロリー、糖質を比較！栄養の違いは？

じゃがいもとさつまいもは身近な食材ですね。

それにいも類は炭水化物が多いので、満腹感を得る事が出来ます。

お米の代用にしようと考えた時、カロリー、糖質はどちらが多いのか気になるところです。
それにカロリー、糖質だけでなく栄養にも違いがあるのか？

今回はじゃがいもとさつまいものカロリー、糖質、栄養を比較してみました。
芋は種類が多いです。

その他のいもたちやお米とのカロリー、糖質の比較もしているので参考にしてくださいね。

じゃがいもVSさつまいもカロリー比較

じゃがいもとさつまいもは食べ方も違うと思いますが、お芋でお腹を膨らまそうと考えた時には比較対象になりますよね。

同じ100gの量でカロリーを比較してみました。
100gというと片方の手のひらに収まるぐらいの大きさです。

さつまいもの方がじゃがいもより約、倍近いカロリーになっています。
でもここでよく考えてみてくださいね。

じゃがいもをそのまま食べる事はありません。

調理すると、そこに調味料が加わりますよね。
そうするとカロリーはもっと上がります。

例えばじゃがいもと相性のいいマヨネーズは大さじ1杯で84kcalあります。

じゃがいも100gとマヨネーズ大さじ1杯で160kcalになり、さつまいもよりカロリーが多くなります。

粉ふき芋だと塩コショウだけなのでカロリーは変わりませんけどね＾＾

カロリーはさつまいもの方が高かったのですが、カロリーだけじゃなく糖質も気になりますよね。

では次は糖質を比較してみましょう。

これも同じ100gで比較しています。

圧倒的にさつまいもの方が糖質は多いですね。
大体想像はついていましたが（笑）

さつまいもは種類にもよりますが、ふかすと甘みがさらに増してそのまま何もつけなくても食べれるぐらい甘いです。

なので糖質は高めなんです。
これが鳴門金時とか安納芋などになるとさらに糖質が高くなりそうですね。

最近は品種改良された甘いさつまいもが増えています。
寒い冬は特にふかしたさつまいもが食べたくなる時期です。

でも100gも食べたら1日の糖質量の1/3は摂ってしまう事になります。
食べすぎには要注意ですね。

焼き芋のいい匂いにつられて食べると後で後悔することになるかも！

さつまいもは片手の手のひらの端から端までで中サイズです。
でもその重量は180g！

約倍の大きさなので糖質も倍と考えてください。

さてさてここまでじゃがいもとさつまいもを比較してきましたがカロリーも糖質もじゃがいもの方が低かった！という結果になりました。

ではこの両者の栄養はどう違うのでしょうか？
次は栄養成分をみていきましょう。

じゃがいもとさつまいもの主な栄養成分を調べてみました。
生の状態で100g中に含まれている量です。

以上のようになっていますが、注目すべきはβカロテンです。

なんとじゃがいもはゼロ！
βカロテンは、アンチエイジングにも効果のある栄養成分なので美容を気にするならさつまいもの方がいいでしょう。

その他の栄養もさつまいもの方が多い印象ですね。

唯一、ビタミンCはじゃがいもの方が多くなっています。
と言ってもそんなに差はありません。

人間の体にとって大事な三大栄養素は、炭水化物、脂質、タンパク質です。

糖質制限ダイエットでは糖質を少なくして痩せるという方法なのですが、その糖質は炭水化物の中に含まれています。

炭水化物は糖質と食物繊維を足したもの。

つまり、糖質を減らしてその分、食物繊維をたくさん摂れば炭水化物を摂取している事になります。

なので栄養不足になる事はありません。

食物繊維はお腹の中で水分を吸収して膨らむので満腹感を得る事が出来ます。

じゃがいもとさつまいもでは、さつまいもの方が少しですが食物繊維が多いです。

ふかし芋や焼き芋を食べると喉が詰まるので、お水をたくさん飲みますよね。

それは一番いい食べ方です＾＾

ところで芋には仲間がたくさんいますよね。
ついでにじゃがいもとさつまいも以外の芋たちのカロリー、糖質も見てみましょう。