小麦粉大さじ1杯のカロリー糖質は高い?100gだとどれぐらいになる? 調味料 小麦粉大さじ1杯や100gのカロリー、糖質を調べてみました。小麦粉のほとんどは糖質です。お好み焼き、たこ焼き、スイーツと便利に使えるのですが糖質制限中は要注意の調味料です。